Hace cinco siglos que el bovino criollo está presente en las tierras argentinas. Traído por los españoles colonizadores, esta raza logró perpetuarse a través de los siglos, incluso durante episodios de dispersión territorial como los malones, y hoy subsiste fundamentalmente en la Patagonia.

Ahora, profesionales y estudiantes de zootecnia de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora encabeza los esfuerzos por recuperar y posicionar a esta especie dentro de la estructura productiva contemporánea. El trabajo constituye una de las iniciativas más reconocidas que impulsa la casa de estudios.

El bovino criollo posee características genéticas que lo hacen particularmente apto para entornos duros y con limitaciones climáticas. Su versatilidad y capacidad de adaptación son virtudes que la ganadería moderna podría aprovechar de manera estratégica.

Los egresados de la carrera de Ingeniería en Zootecnia de Lomas de Zamora destacan frecuentemente en sus divulgaciones el trabajo histórico que realiza la universidad en torno a razas autóctonas. Este compromiso forma parte de la identidad institucional y del perfil de profesionales que forma.

El desafío presente es lograr que el bovino criollo acceda efectivamente al sistema productivo. Para esto resulta necesario que se genere información, se desarrollen protocolos de manejo y se creen condiciones comerciales que hagan viable su incorporación. Los zootecnistas de la región trabajan en esta dirección, buscando que una raza histórica pueda tener un futuro económico en Argentina.

Imagen: Kadir Akman / Pexels – Con informacion de Bichos del Campo